The mussels are steamed in a covered pot on a combination of butter-sautéed garlic and shallots with wine and a bit of water. Remettre les moules dans la sauce saupoudrer de persil ciselé.
Ingredients
- Servir les moules dans une assiette et arrosez de crème et de coriandre.
- Pour cela commencez par tremper tous vos moules dans une grande bassine deau salée puis laissez les tremper pendant quelques minutes.
- La première étape pour la réalisation des moules marinières à la crème est de bien laver ses moules.
- Déposez les moules dans un plat creux puis versez la sauce dessus.
- Ajoutez le jus de cuisson puis la crème.
- Versez en une seule fois toutes les moules.
- Couvrez et poursuivez la cuisson à feu vif pendant environ 10 minutes.
Ajouter les moules augmenter le feu et couvrir.
Laissez cuire la crème qui doit légèrement épaissir.
Bien nettoyer et gratter les moules le jus est meilleurÉmincer loignon lail léchalote le persil le thymOuvrir les moules dans le verre de vin blanc sec dans une cocotte et fermer avec le couvercle.
Rincer abondamment les moules à leau froide et les gratter si besoin.
Incorporez le tout au jus de la cuisson des moules sur le feu.
Laissez bouillir un instant.
Réserver le beurre manié.
Faire fondre le beurre dans une marmite sans laisser brunir ajouter rapidement les échalotes ciselées et le persil.
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Faire fondre le beurre dans une cocotte et y faire suer les échalotes 3 minutes.
Recettes des moules à la crème fraîche.
Dresser les autres en timbale.
Lorsque les échalotes ont suées mettre la feuille de laurier et le thym.
Napper de sauce crème préparée avec 2 décilitres de sauce béchamel.
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Servir les moules directement dans la.
En fin de cuisson incorporez la crème et.
Preparation And Explanation
- Faire revenir les oignons dans un grand faitout ou une cocotte-minute. Remettez le jus sur le feu.
- Uune fois les moules ouvertes mettre la crème fraîche et baissez le feu. Filtrer le jus si désiré remettre sur le feu ajouter la crème liquide ainsi que le jus de citron.
- Puis verser la crème fraîche et mélanger. Dans une autre casserole faire brunir le beurre avec la farine.
- Malaxez avec 1 fourchette 1 cuillerée à café de farine avec le même volume de beurre ou de margarine. Ajouter le céleri et mélanger.
- Faire ouvrir les moules comme pour marinière. Découvrez la recette de moules à la crème un plat généreux à agrémenter selon son goût et à déguster avec des frites fraîches et maison.
- Retirer les moules restées fermées et les jeter. Enlever les coquilles vides.
Épluchez les échalotes et hachez-les.
Laisser sur le feu 5 minutes en secouant constamment.
Réalisez en 10 étapes cette recette de Moule à la crème fraîche avec CuisineAZ.
Verser le vin blanc puis les moules.
Déglacer avec le vin blanc et laisser réduire de moitié avant dajouter les moules.
Pendant ce temps faire fondre le beurre avec la farine en remuant sans cesse.
Mettre les moules et déglaçez avec le vin blanc.
Ajoutez les 3 cuillères à soupe de crème fraîche et mélangez à nouveau.
Faire revenir les échalottes émincées lardons sel poivre et thym.
Déposez les moules dans le faitout et laissez mijoter à feu modéré en secouant régulièrement pendant la cuisson.
Dans une grande casserole à feu moyen attendrir les échalotes dans le reste du beurre 2 minutes sans les colorer.
Récupérez le jus de cuisson des moules environ 20 cl.
Verser les moules dans la cocotte et mélanger à laide dune écumoire puis couvrir quelques minutes le temps que les moules souvrent.
Ajouter le céleri et poursuivre la cuisson de 2 à 3 minutes.
Dès les moules ouvertes filtrez le jus de cuisson et délayer-le avec le roux.
Faites fondre le beurre dans une cocotte et faites-y cuire les échalotes 3 min.
1 livret de recettes à télécharger gratuitement Recettes préférées des français. Laissez 5 minutes et servir.
Les moules sont ouvertes et prêtes à être servies.
Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de plats rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
Ajouter la crème fraîche et laisser chauffer quelques minutes à feu doux.
Mouillez avec le vin blanc et laissez réduire de moitié avant dajouter les moules et de laisser cuire 5 min à couvert.
Les moules sont cuites lorsquelles sont ouvertes.
Éplucher et hacher les échalotes et le persil.
Lavez et triez vos moules si certaine reste ouverte même en les titillants jetez-les.
Verser le vin blanc et porter à ébullition.
1kg 500 de moules 2 echalotes 2 citrons 20cl de créme liquide ail et persil.
Poursuivre la cuisson 5 minutes à couvert.
Nettoyez parfaitement les moules sous leau.
Les recettes les mieux notées proposées par les internautes et approuvées par les chefs de 750g.
Dans une grande casserole.
Aux premiers bouillons ajouter les moules et.
La meilleure recette de Moules mariniére à la créme et citron.
Labus dalcool est dangereux pour la santé.
Rincez le persil séchez-le effeuillez-le et hachez-le.
Once the mussels open the cream and chopped parsley are added to the pot which is removed from the heat and the dish is then served ideally with crusty bread on the side for mopping up all the flavorful juices.
Servir aussitôt dans des bols.
Laissez 5 minutes et servir.
1 livret de recettes à télécharger gratuitement Recettes préférées des français.
Enlever les coquilles vides.
Retirer les moules restées fermées et les jeter.
Découvrez la recette de moules à la crème un plat généreux à agrémenter selon son goût et à déguster avec des frites fraîches et maison.
Faire ouvrir les moules comme pour marinière.
Ajouter le céleri et mélanger.
Malaxez avec 1 fourchette 1 cuillerée à café de farine avec le même volume de beurre ou de margarine.
Dans une autre casserole faire brunir le beurre avec la farine.
Puis verser la crème fraîche et mélanger.
Filtrer le jus si désiré remettre sur le feu ajouter la crème liquide ainsi que le jus de citron.
Uune fois les moules ouvertes mettre la crème fraîche et baissez le feu.
Remettez le jus sur le feu.
Faire revenir les oignons dans un grand faitout ou une cocotte-minute.
Couvrez et poursuivez la cuisson à feu vif pendant environ 10 minutes.
Versez en une seule fois toutes les moules.
Ajoutez le jus de cuisson puis la crème.
Déposez les moules dans un plat creux puis versez la sauce dessus.
La première étape pour la réalisation des moules marinières à la crème est de bien laver ses moules.
Pour cela commencez par tremper tous vos moules dans une grande bassine deau salée puis laissez les tremper pendant quelques minutes.
Servir les moules dans une assiette et arrosez de crème et de coriandre.