Faites mijoter à feu doux 10 minutes environ. 4 aubergines 250 g de viande hachée 2 tomates 120 g de mozzarella en petits morceaux 30 g de parmesan râpé 1 œuf 2 cuillères à café dhuile dolive Sel et poivre Préparation.
Ingredients
- Pré cuisson des aubergines.
- Mélangez la viande hachée avec la chair de laubergine.
- Ajoutez la viande hachée mélangez et laissez mijoter pendant 5 minutes.
- Frire dans une huile bien chaude des deux cotés et faites égoutter sur du papier absorbant.
- Enfourner le gratin pendant jusquà ce que le.
- Commencez par laver et couper les aubergines en deux dans le sens de la longueur puis videz-les avec une cuillère.
- Ajoutez la viande hachée et mélangez 2 min.
Terminez par les tranches de fromage de chèvre.
Dans un saladier réunissez la mie de pain le persil haché le contenu de la poêle lœuf entier le piment salez poivrez.
3 Aubergines 2 ou 3 poivrons 400 g de viande hachée 2 petits oignons 4 tomates 4 gousses dail hachée 1 oeuf 1 cuillère à soupe de concentré de tomat.
Par-dessus la couche de pommes de terre étendre la moitié de la viande hachée avec la tomate la moitié des aubergines puis lautre moitié de viande Ensuit lautre moitié des aubergines un filet dhuile la béchamel et le gruyère râpé.
Huilez légèrement un plat allant au four puis couvrez-le de tranches daubergines.
Couper les aubergines en deux dans le sens de la longueur.
Préparez les légumes Émincez les légumes hormis les aubergines et faites revenir sur la poêle avec un filet dhuile et loignon.
Arrosez avec une goutte de vin salez et poivrez.
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Coupez-les aubergines en rondelles denviron 5 mm dépaisseur.
Étape 4 Etalez ce mélange dans un plat à gratin et recouvrez avec la courgette et la tomate restante detaillées en tranches.
À laide dune mandoline coupez les aubergines en fines tranches dans le sens de la longueur puis placez-les bien à plat sur la plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
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2 aubergines 250g de viande hachée 1 poivron rouge 1 oignon 2 à 3 gousses dail huile dolive sel poivre 12 cuillères à café de curcuma 1 cuillère.
Préchauffer le four à 200 C 400 F.
Préchauffez votre four à 210 C th7.
Mettez le grill de votre four à chauffer.
Preparation And Explanation
- Récupérez un jaune dœuf puis incorporez le à la farce en remuant à la main. Recette Aubergines farcies à la viande et à la mozzarella.
- Retirez les aubergines du four et répartissez la farce dans les 4 demi aubergines. Préchauffer votre four à thermostat 7 210C.
- Ajoutez la viande hachée et laissez rissoler. Nettoyez puis retirez lextrémité des aubergines.
- Presser lail le mélanger à la viande hachée puis lincorporer aux aubergines la moitié des. Dressez le gratin en commençant par une couche de riste daubergines suivie de sauce tomate à la viande.
- Dans une poêle faire griller à sec les pignons de pinLaver les aubergines les couper en tranches pas trop épaisses dans le sens de la longueur et les faire cuire à la vapeur 20 minutesFaire revenir les oignons et la gousse dail dans. Couvrez le moule à gratin dune feuille dalluminium et faites cuire dans un four préchaffé à 180 C entre 20 et 30 minutes.
- Reprennez la viande hachée et formez des boudins de presque 3 cm dépaisseur et de la largeur des lanières daubergines. Salez poivrez et mélangez bien.
Mélangez à la fourchette pour obtenir une farce homogène garnissez-en les.
Déposez-les sur des plaques de cuisson arrosez dun peu dhuile dolive jai mis une cuillère à soupe par place et cuisez-les 20 minutes dans un four préchauffé à 180C chaleur tournante jai fait 3 plaques.
Faites cuire au four durant 20 à.
Ajoutez la purée de tomates et laissez cuire à couvert et à feu doux.
Quand il est translucide ajoutez la viande et le coulis de tomates.
Faire revenir à feu doux la viande hachée et loignon taillé en dés avec une cuillère à soupe dhuile dolive du romarin et du thym.
Pressez lail mélangez-le à la viande hachée puis incorporez les aubergines la moitié des courgettes et des tomates.
Ajoutez les dés daubergine les dés de tomates salez poivrez ajoutez le thym puis laissez mijoter pendant 10 minutes.
Versez dessus la sauce à la viande hachée puis rajoutez le restant daubergines et de tranches de tomates.
Aubergines et poivrons farcies.
À laide dun pinceau badigeonnez dhuile dolive chaque tranche daubergines sur les deux faces.
Salez poivrez et mélangez bien.
Reprennez la viande hachée et formez des boudins de presque 3 cm dépaisseur et de la largeur des lanières daubergines.
Couvrez le moule à gratin dune feuille dalluminium et faites cuire dans un four préchaffé à 180 C entre 20 et 30 minutes.
Dans une poêle faire griller à sec les pignons de pinLaver les aubergines les couper en tranches pas trop épaisses dans le sens de la longueur et les faire cuire à la vapeur 20 minutesFaire revenir les oignons et la gousse dail dans.
Dressez le gratin en commençant par une couche de riste daubergines suivie de sauce tomate à la viande.
À laide dun pinceau badigeonnez dhuile dolive chaque tranche daubergines sur les deux faces. Aubergines et poivrons farcies.
Presser lail le mélanger à la viande hachée puis lincorporer aux aubergines la moitié des.
Nettoyez puis retirez lextrémité des aubergines.
Ajoutez la viande hachée et laissez rissoler.
Préchauffer votre four à thermostat 7 210C.
Retirez les aubergines du four et répartissez la farce dans les 4 demi aubergines.
Recette Aubergines farcies à la viande et à la mozzarella.
Récupérez un jaune dœuf puis incorporez le à la farce en remuant à la main.
Ajoutez la viande hachée et mélangez 2 min.
Commencez par laver et couper les aubergines en deux dans le sens de la longueur puis videz-les avec une cuillère.
Enfourner le gratin pendant jusquà ce que le.
Frire dans une huile bien chaude des deux cotés et faites égoutter sur du papier absorbant.
Ajoutez la viande hachée mélangez et laissez mijoter pendant 5 minutes.
Mélangez la viande hachée avec la chair de laubergine.
Pré cuisson des aubergines.