La recette de maman très simple à réaliser. En accompagnement dune viande ou poissons grillées vous pouvez elle aussi les faire cuire au barbecue ou à la plancha.
Ingredients
- Pendant ce temps préparer la pâte à frire.
- Laver les aubergines puis les couper en tranches fines Étaler les tranches sur une grande plaque les arroser dhuile dolive et les mettre au four 20 mn.
- Tomates sauce béchamel coulis de légumes laubergine aime les sauces généreuses et ne craint pas un bon assaisonnement.
- Couper les aubergines en tranches de 12 cm dépaisseur et les faire dégorger dans un saladier deau salée pendant 10 mn en remuant de temps en temps.
- Finissez avec une couche daubergines la sauce tomate et du parmesan fraîchement râpé.
- Laubergine légume dété par excellence se prête à merveille à de délicieux gratins préparés à lavance pour pouvoir passer du temps à table avec les siens.
- Recette Aubergines à la Parmigiana.
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Faire revenir 5 à 6 minutes.
Recettes aubergine blanche marmiton Gratin de pennes aux légumes sel poivre 500 g de coulis de tomates pur 1 bocal dasperges blanches 4 tranches de bacon 100 g de champignons de Paris 1 c.
Découvrez les ingrédients.
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Essuyez les rondelles ou les lamelles daubergines à laide dun torchon propre puis placez-les bien à plat sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
3 Après cuisson plonger les rondelles dans la pâte et enfin dans lhuile chaude dune friteuse.
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Couper les aubergines en rondelles d12 cm dépaisseur environ.
Dans une marmite mettre 1 cuillère à soupe dhuile ajouter les aubergines et lail.
Rincez les aubergines coupez-les en petits cubes.
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Tailler les tomates les courgettes les aubergines et les oignons en tranches dégale grosseur environ 5 mm.
Préchauffer le four à 180C.
Enfournez dans le four préchauffé et laissez cuire les rondelles ou les lamelles daubergines pendant 15 min environ en les retournant à mi-cuisson jusquà ce quelles soient grillées.
Preparation And Explanation
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Préchauffez le four th.
Egouttez-les sur du papier absorbant.
Faites-les dorer 5 min à la poêle dans 4 cuil.
Les étapes de la recette.
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Dans un saladier verser la farine.
Pendant ce temps préparer les aubergines.
Ce gratin daubergines est un véritable régal pour les papilles.
Faire un trou au centre.
Retirer les extrémités des aubergines et les peler facultatif.
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Couper une gousse dail en deux puis frotter les bords internes du plat à gratin idéalement un tian plat typique de cette.
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Les couper en fines tranches.
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