Laver les aubergines puis couper les extrémités. Badigeonnez les tranches avec un peu dhuile dolive et assaisonnez avec un peu de sel et dherbes de Provence avant de les poser sur le grill.
Ingredients
- Une entrée du chef Henri GOUNY du restaurant lAtelier des Saveurs à Alès.
- Recette de Aubergines simples grillées au barbecue.
- Laissez reposer 5 à 10 minutesPréchauffez votre four à 200C.
- Disposer les tranches daubergines sur la grille préalablement huilée du barbecue.
- De lhuile dolive.
- Coupez-en tranches de 15 à 2 cm dans le sens de la longueur.
- Voir lintégralité de cette recette sur le site du gourmet.
Les aubergines grillées sont parfaites pour être servies à lapéro légèrement marinées ou sur du pain grillé ou pour être.
Cuire environ une dizaine de minutes jusquà ce que laubergine soit dorée des deux côtés.
Cest beaucoup plus simple de les organiser sur le barbecue ensuite Mélanger le paprika avec lhuile dolive puis en badigeonner chaque tranche daubergine recto verso à laide dun pinceau.
Salez-les poivrez-les arrosez-les dun filet dhuile dolive et faites-les griller au barbecue ou à la plancha environ 5 min de chaque côté.
Ingrédients préparation et recettes associées.
Etape 2 -- Ajoutez dans un plat lhuile dolive le vinaigre balsamique et lorigan le tout en ajoutant le sel et le poivre.
Barbecue imaginaire ou le filet mignon de veau en sauce de baies roses brochette de crevettes roses millefeuille daubergine à la brousse et charbon de bois incandescent.
Dans un bol mélanger lhuile dolive le vinaigre balsamique lorigan le sel et le poivre.
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Coupez les aubergines en tranches de 5 mm dans le sens de la longueur.
Si vous naimez pas les peaux épluchez-les avant.
Vous pouvez également les préparer au barbecue cest succulent.
Retourner les tranches à laide dune pince puis les badigeonner de nouveau.
Retirer du feu et placer dans une assiette.
Arroser de leur jus et servir aussitôt.
Déposer sur la grille du barbecue et badigeonner les tranches dhuile.
Sur une braise pas trop forte disposer les tranches daubergines sur la grille du barbecue en prenant soin de les égoutter auparavant.
Preparation And Explanation
- Régler le barbecue au gaz à puissance moyenne. Préchauffer le four à 180 C 350 F.
- Facile et rapide à réaliser goûteuse et diététique. Saupoudrer les tranches daubergines avec le mélange dherbes saler et poivrer.
- Accompagner vos brochettes ou grillades de tranches daubergines grillées cest simple rapide et tellement savoureux. Déposer ensuite quatre tranches daubergine sur un plan de travail.
- Tailler des tranches assez fines dans le sens de la longueur. Avant toute chose pour commencer laissez la peau du légume mais rincez la soigneusement.
- Faire griller les aubergines durant 45 minutes. Retourner la tranche côté huilé dessous et badigeonner lautre côté.
- Badigeonner les tranches daubergine de la moitié du mélange de vinaigre balsamique. Au barbecue à la plancha sur les grilles du fourVous aurez le choix pour faire griller vos aubergines.
Poivrer avant de servir.
Pour cela vous aurez simplement besoin de trois ingrédients.
Ajoutez dans un plat lhuile dolive le vinaigre balsamique et lorigan le tout en ajoutant le sel et le poivre.
Cuire environ 3 minutes par côté ou jusquà ce quelles soient tendres et grillées.
Couper laubergine en tranches de 12 po 1 cm dépaisseur.
Disposer les aubergines sur un plat de service.
Lavez les aubergines et coupez-les dans la longueur en tranches épaisses.
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne-élevée.
Utilisez les aubergines grillées dans plusieurs recettes.
Lavez les aubergines puis retirez les extrémités.
Concoctez une sauce à base de pâte de tomate dhuile dolive de sel et dorigan puis badigeonnez vos tranches daubergines grillées au BBQ.
Poser les tranches daubergine sur la grille chaude et cuire de 3 à 5 minutes jusquà ce quelles soient brunies.
Une fois cuites dressez-les dans les assiettes arrosez-les dun nouveau filet dhuile dolive puis parsemez-les de fins copeaux de parmesan que vous faites à léconome et de votre mélange dherbes fraîches.
De la fleur de sel.
Placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Laisser griller 3 minutes par faces.
Recette daubergines marinées grillées au barbecue à la plancha Grèce Ces aubergines marinées au vin rouge épices ail et fines herbes sont. Faites cuire entre 25 minutes petites aubergines et 40 minutes grosses aubergines chaleur tournante.
Badigeonnez les faces incisées avec le mélange à base dhuile dolive précédemment réalisé.
Filmer le plat et laisser mariner pendant 30 minutes au réfrigérateur.
Des aubergines grillées au four ou au BBQ marinees dans de lhuile dolive ail et thym un accompagnement idéal a la viande volaille ou poisson ou tout simplement en salade.
Sortir les aubergines du four les retourner les arroser de jus de citron et les retourner au four pour 15 minutes en les arrosant de leur jus.
Faites cuire entre 25 minutes petites aubergines et 40 minutes grosses aubergines chaleur tournante.
Recette daubergines marinées grillées au barbecue à la plancha Grèce Ces aubergines marinées au vin rouge épices ail et fines herbes sont.
Au barbecue à la plancha sur les grilles du fourVous aurez le choix pour faire griller vos aubergines.
Badigeonner les tranches daubergine de la moitié du mélange de vinaigre balsamique.
Retourner la tranche côté huilé dessous et badigeonner lautre côté.
Faire griller les aubergines durant 45 minutes.
Avant toute chose pour commencer laissez la peau du légume mais rincez la soigneusement.
Tailler des tranches assez fines dans le sens de la longueur.
Déposer ensuite quatre tranches daubergine sur un plan de travail.
Accompagner vos brochettes ou grillades de tranches daubergines grillées cest simple rapide et tellement savoureux.
Saupoudrer les tranches daubergines avec le mélange dherbes saler et poivrer.
Facile et rapide à réaliser goûteuse et diététique.
Préchauffer le four à 180 C 350 F.
Régler le barbecue au gaz à puissance moyenne.
Voir lintégralité de cette recette sur le site du gourmet.
Coupez-en tranches de 15 à 2 cm dans le sens de la longueur.
De lhuile dolive.
Disposer les tranches daubergines sur la grille préalablement huilée du barbecue.
Laissez reposer 5 à 10 minutesPréchauffez votre four à 200C.
Recette de Aubergines simples grillées au barbecue.
Une entrée du chef Henri GOUNY du restaurant lAtelier des Saveurs à Alès.