2 Faites chauffer lhuile dolive dans une cocotte minute et faites-y colorer les morceaux de viande légèrement enrobés de farine pendant 2 à 3 minutes. Utilisez donc une mandoline ou simplement un couteau pour hacher finement ces légumes puis sortez une cocotte-minute.
Ingredients
- Nos délicieuses recettes de boeuf bourguignon a la cocotte minute.
- Prendre une cocote minute et y mettre de lhuile et une noisette de beurre.
- Les carottes doivent caraméliser lors de la cuisson.
- Jai essayé de nombreuses recettes de boeuf bourguignon mais celle-ci est très simple et pour moi reste la meilleure.
- Si vous utilisez une cocotte minute.
- Ajoutez ensuite les dés de carotte et doignon et faites rissoler le tout quelques instants sans cesser de mélanger.
- Préparation de la recette Boeuf Bourguignon Cocotte Minute Seb étape par étape.
Faites cuire 5mn à feu doux en remuant puis ajoutez la marinade et la garniture aromatique.
Bien gratter les sucs de cuisson.
Versez lhuile dedans et faites-la chauffer.
Découvrez la recette de Boeuf carotte minute à faire en 20 minutes.
à soupe dhuile sur feu très vif.
Dans une grande cocotte à fond épais faites-le dorer de tous les côtés avec 2 cuil.
Fermez lautocuiseur et réglez le minuteur pour 10 minutes de cuisson à partir de la mise sous pression.
A la fin de la cuisson remettez la viande dans la sauce.
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Dans une cocotte minute verser un filet dhuile dolive.
Saler les morceaux de viande et les déposer délicatement dans la cocotte.
Dès que la vapeur séchappe baisser le feu et laisser cuire selon le temps indiqué.
A la place des lardons mettre les morceaux de boeuf et les faire colorer.
Veillez au cours de la cuisson.
Découper le boeuf en cubes.
Recettes de boeuf bourguignon en cocotte.
Peler et couper les carottes en rondelles pas trop fines 2mm au minimum.
Preparation And Explanation
- Boeuf bourguignon a la cocotte minute. Ajoutez loignon les lardons et les carottes faites cuire 5 min.
- Et faire dorer les morceaux de viandes 5 mn environ. Faire revenir les lardons dans un peu de beurre dans la cocotte puis les retirer et réserver.
- Préparation de la recette Bourguignon à la Cocotte Minute étape par étape. Epluchez les carottes et coupez-les en rondelles.
- Ajoutez la farine et le concentré de tomates. Commencez par brosser et émincer les champignons puis épluchez et réduisez les carottes en rondelles.
- Couper les oignons en 4 et les carottes en grosses rondelles et les ajouter dans la cocotte. Cela rendra la viande plus tendre.
- Dès le sifflement de la soupape baissez le feu et laissez cuire selon le temps indiqué. Les recettes les mieux notées proposées par les internautes et approuvées par les chefs de 750g.
Faites dorer le boeuf dans une cocotte.
Boeuf bourguignon à la cocotte-minute Un classique de la cuisine française facile à préparer et peu coûteux.
Colorer la viande sur toutes les farces.
Servez avec des tagliatelles fraîches.
Pelez et émincez loignon.
Laissez mijoter dans la cocotte-minute une heure à compter de la mise en rotation de la soupape.
Portez ensuite le vin rouge à feu très fort pour le faire sévaporer.
Dénervez la viande découpez-la en gros morceaux.
Epluchez loignon coupez en la moitié en tranches et piquez lautre de clous de girofle.
Coupez la viande en cubes.
Faites-les revenir à feu vif dans une poêle pendant 2 à 3 minutes avec un filet dhuile.
Dans la cocotte faites revenir vivement les morceaux de viande dans le beurre.
Pour les évacuer porter à ébullition pendant au moins 2 minutes sans couvrir.
Laissez reposer 1 à 2 minutes pour la réchauffer.
Tailler le bœuf en cubes de 3 à 4 cm de côte.
Commencez par rincer les carottes puis les éplucher et faites de même pour lail et loignon.
Dans une cocotte minute une mijoteuse ou une simple cocotte en fonte mettez le boeuf los à moelle le céleri les carottes les oignons lail les herbes la feuille de laurier et 2 cc. Le temps de cuisson est de 30 min à feu doux à partir de la mise en pression de la cocotte.
Découvrez cette recette de boeuf bourguignon facile à préparer en cocotte.
Retirer la viande et la mettre de côté et mettre dans la cocotte 1 cuillère à soupe de farine et bien mélanger avec un fouet 4 mn environ sur un feu en veilleuse.
Ajouter les autres ingrédients.
Dans une cocotte minute faire roussir la viande et les lardons dans lhuile ou le beurre.
Versez la farine et mélangez pour quelle recouvre à peu près tous les morceaux.
Réduire le feu et faire cuire à nouveau 4min sans couvrir à feu doux en remuant.
Détaillez le sauté de boeuf en gros morceaux.
Faites chauffer lhuile dans une cocotte minute puis faites dorer les morceaux de bœuf.
Épluchez les carottes rincez-les et coupez-les en rondelles.
Le temps de cuisson est de 30 min à feu doux à partir de la mise en pression de la cocotte.
Dans une cocotte minute une mijoteuse ou une simple cocotte en fonte mettez le boeuf los à moelle le céleri les carottes les oignons lail les herbes la feuille de laurier et 2 cc.
Les recettes les mieux notées proposées par les internautes et approuvées par les chefs de 750g.
Dès le sifflement de la soupape baissez le feu et laissez cuire selon le temps indiqué.
Cela rendra la viande plus tendre.
Couper les oignons en 4 et les carottes en grosses rondelles et les ajouter dans la cocotte.
Commencez par brosser et émincer les champignons puis épluchez et réduisez les carottes en rondelles.
Ajoutez la farine et le concentré de tomates.
Epluchez les carottes et coupez-les en rondelles.
Préparation de la recette Bourguignon à la Cocotte Minute étape par étape.
Faire revenir les lardons dans un peu de beurre dans la cocotte puis les retirer et réserver.
Et faire dorer les morceaux de viandes 5 mn environ.
Ajoutez loignon les lardons et les carottes faites cuire 5 min.
Boeuf bourguignon a la cocotte minute.
Préparation de la recette Boeuf Bourguignon Cocotte Minute Seb étape par étape.
Ajoutez ensuite les dés de carotte et doignon et faites rissoler le tout quelques instants sans cesser de mélanger.
Si vous utilisez une cocotte minute.
Jai essayé de nombreuses recettes de boeuf bourguignon mais celle-ci est très simple et pour moi reste la meilleure.
Les carottes doivent caraméliser lors de la cuisson.
Prendre une cocote minute et y mettre de lhuile et une noisette de beurre.
Nos délicieuses recettes de boeuf bourguignon a la cocotte minute.