Versez une fine couche de sauce tomate dans le fond dun plat à gratin saupoudrez de parmesan et recouvrez dune couche daubergines. Ces aubergines grillées et recouvertes de sauce épaisse à base de tomates et de parmesan râpé sont idéales à déguster pendant les beaux jours.
Ingredients
- 2 ou 3 gousses dail.
- Dans un plat à gratin intercaler les tranches daubergine avec la sauce tomate le parmesan le sel et le poivre en commençant par les aubergines et en finissant par la sauce.
- Versez une fine couche de sauce tomate saupoudrez de Parmesan et recouvrez dune couche daubergines.
- Prenez un plat à four de 25 cm x 12-15cm.
- Égoutter et essuyer les aubergines dans du papier absorbant.
- 1 kg de tomates pendelottes 1 oignon.
- Déposez-les dans une passoire en les salant pour les faire dégorger au moins 12 heure.
Répétez jusquà épuisement des ingrédients en terminant par une couche de sauce tomate et de Parmesan.
1 feuille de laurier.
2 Pelez et émincez loignon et lail les faire revenir 3 ou 4 minutes dans une casserole avec un filet dhuile dolive.
Répétez lopération jusquà épuisement des ingrédients en terminant par une couche de tomate et de.
1 Rincez les aubergines coupez le pédoncule et coupez des tranches de 12 cm dans la longueur.
Déposez-les dans une passoire en les salant pour les faire dégorger au moins 12 heure.
1 kg de tomates pendelottes 1 oignon.
Égoutter et essuyer les aubergines dans du papier absorbant.
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Prenez un plat à four de 25 cm x 12-15cm.
Versez une fine couche de sauce tomate saupoudrez de Parmesan et recouvrez dune couche daubergines.
Dans un plat à gratin intercaler les tranches daubergine avec la sauce tomate le parmesan le sel et le poivre en commençant par les aubergines et en finissant par la sauce.
2 ou 3 gousses dail.