Ensuite la sauce tomate les aubergines et le fromage puis terminer par une couche de sauce tomate. 43 votes 16 686 Entrée facile 15 min 30 min.
Ingredients
- 10 min Cuisson.
- Ensuite la moitié des tranches daubergines puis la moitié de la mozzarella par dessus.
- Y verser un filet dhuile dolive sur la chair puis ajouter une pincée de sel.
- Un délicieux plat estival où se marient parfaitement laubergine fondante la tomate parfumée et la douceur de la mozzarella de buffle.
- Commencer par couper les aubergines en deux dans le sens de la longueur.
- Cuisez environ 45 minutes à 200C.
- Puis fendre la chair des aubergines de la peau à laide dun couteau.
Pour préparer la sauce tomate en premier.
Aubergines farcies à la mozzarella Préparation.
émincer loignon très finement et le mettre dans une poêle avec un filet dhuile dolive.
Quand loignon commence à colorer ajoutez les tomates concassées et le concentré et laissez mijoter 5 minutes jusquà épaississement.
3 aubergines 5 tomates 3 gousses dail 2 boules de mozzarella 1 cuillère à soupe dherbe de provence 1 cuillère à café de sel Lhuile dolive.
Pour 4 personnes 4 aubergines 20 cl de coulis de tomates 2 boules de mozzarella quelques feuilles de coriandre fraîche peut être remplacé par du thym ou du basilic 4 cuillères à café de sésame 4 cuillère.
Recettes à base daubergines Aubergines à la mozzarella Pour réaliser des aubergines à la mozzarella quoi de plus simple un plat à gratin des aubergines et de la mozzarella.
Puis fendre la chair des aubergines de la peau à laide dun couteau.
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Commencer par couper les aubergines en deux dans le sens de la longueur.
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Y verser un filet dhuile dolive sur la chair puis ajouter une pincée de sel.
Ensuite la moitié des tranches daubergines puis la moitié de la mozzarella par dessus.
10 min Cuisson.